Unsere Zertifizierungen
Bio Zertifizierung – laut Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
EU Zertifizierung – unsere moderne Betriebsstätte erfüllt die strengen Normen einer EU-zertifizierten Küche.
Seit Juni 2018 sind wir von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zertifiziert!
Dies bedeutet, dass unsere grüne Menülinie dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“ bzw. dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ entspricht.
Ziel ist es, Kindern sowie Schülerinnen und Schülern eine bedarfsgerechte und vollwertige Verpflegung zu ermöglichen.
Wer jeden Tag das grün hinterlegte Menü aus Menülinie 1 (plus Dessert) unseres aktuellen Speiseplans auswählt, geht sicher, dass sein Essen mit den DGE-Qualitätsstandards übereinstimmt und dass er entsprechend der Zertifikatsvorgaben versorgt wird.
Der Qualitätsstandard zur DGE-Zertifizierung für die Verpflegung in Kitas und Schulen wurde in 2020 gemäß den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaften aktualisiert.
Natürlich setzen wir diese neuen Richtlinien in unseren Menüplänen um.
Auch unsere Aushänge für Schulen und Kitas haben wir dementsprechend aktualisiert:
Aushang zur DGE-Linie für Kitas
 | Aktualisierter Aushang für Kitas zum Download Aushang zur DGE-Linie für Kitas Allgemeiner Aushang Kita_Korr.2021 mit Bildchen.pdf (2.09MB) |
Aushang zur DGE-Linie für Kitas
| Allgemeiner Aushang Kita_Korr.2021 mit Bildchen.pdf (2.09MB) |
Hier findet ihr die Broschüre mit umfassendenden Informationen zum Nachlesen:
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas
Aushang zur DGE-Linie für Schulen
| Aktualisierter Aushang für Schulen zum Download Aushang zur DGE-Linie für Schulen Allgemeiner Aushang Schule_Korr.2021 mit Bildchen_1.pdf (1.97MB) |
Aushang zur DGE-Linie für Schulen
| Allgemeiner Aushang Schule_Korr.2021 mit Bildchen_1.pdf (1.97MB) |
Hier findet ihr die Broschüre mit umfassendenden Informationen zum Nachlesen:
DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen
Unsere aktuellen DGE-Zertfikate zum Download:
| DGE Zertifikat El Tucano Wiesbaden Schulen DGE-Zertifikat_El Tucano_Schule_2024.pdf (281.36KB) |
| DGE Zertifikat El Tucano Herxheim Schulen DGE Zertifikat Herxheim Schule 2023.pdf (279.74KB) |
| DGE Zertifikat El Tucano Wiesbaden KITA DGE-Zertifikat_El Tucano_Kita_2024.pdf (285.93KB) |
| DGE Zertifikat El Tucano Herxheim KITA DGE Zertifikat Herxheim Kitas 2023.pdf (303.57KB) |
Überprüft wurden die Qualitätsbereiche:
- Lebensmittel einer Mittagsverpflegung (Qualität und Häufigkeiten)
- Speisenplanung und -herstellung
- Hygieneaspekte/rechtliche Bestimmungen/QM-System
Falls Sie für Ihre Einrichtung eine FIT KID Zertifizierung anstreben, stehen wir Ihnen mit unserer DGE-Zertifizierung als Partner zur Verfügung. Weitere Informationen dazu finden Sie auf der Homepage von FIT KID - der Gesund-Essen-Aktion für Kitas
Das Pyramidentagebuch zum Selberbasteln (Druckdatei und Faltanleitung) nach dem aid-Unterichtsmaterial "Clever essen und trinken mit der aid-Ernährungspyramide"
| Das Tagebuch zur Ernährunspyramide für Kitas und Grundschulen Pyramidentagebuch.pdf (881.4KB) |