Unsere Zertifizierungen
Bio Zertifizierung – laut Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
EU Zertifizierung – unsere moderne Betriebsstätte erfüllt die strengen Normen einer EU-zertifizierten Küche.
Seit Juni 2018 sind wir von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zertifiziert!
Dies bedeutet, dass unsere grüne Menülinie dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“ bzw. dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ entspricht.
Ziel ist es, Kindern sowie Schülerinnen und Schülern eine bedarfsgerechte und vollwertige Verpflegung zu ermöglichen.
Wer jeden Tag das grün hinterlegte Menü aus Menülinie 1 (plus Dessert) unseres aktuellen Speiseplans auswählt, geht sicher, dass sein Essen mit den DGE-Qualitätsstandards übereinstimmt und dass er entsprechend der Zertifikatsvorgaben versorgt wird.
Unsere aktuellen DGE-Zertfikate zum Download:
 | DGE Zertifikat El Tucano Schulen DGE-Zertifikate_El Tucano_Schule_2019.pdf (234.75KB) |
| DGE Zertifikat El Tucano KITA DGE-Zertifikate_El Tucano_Kita_2019.pdf (243.43KB) |
Überprüft wurden die Qualitätsbereiche:
- Lebensmittel einer Mittagsverpflegung (Qualität und Häufigkeiten)
- Speisenplanung und -herstellung
- Hygieneaspekte/rechtliche Bestimmungen/QM-System
Falls Sie für Ihre Einrichtung eine FIT KID Zertifizierung anstreben, stehen wir Ihnen mit unserer DGE-Zertifizierung als Partner zur Verfügung. Weitere Informationen dazu finden Sie auf der Homepage von FIT KID - der Gesund-Essen-Aktion für Kitas
Das Pyramidentagebuch zum Selberbasteln (Druckdatei und Faltanleitung) nach dem aid-Unterichtsmaterial "Clever essen und trinken mit der aid-Ernährungspyramide"
| Das Tagebuch zur Ernährunspyramide für Kitas und Grundschulen Pyramidentagebuch.pdf (881.4KB) |